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金安区积极推进万达餐饮质量安全街区创建工作
时间:2019-07-24 10:45:32 | 来源:金安区市场监管局 | 编辑:admin
 
 
核心提示:   为进一步提升万达餐饮服务食品安全管理水平,金安区多举措推进万达餐饮质量安全街区创建工作。  一是实施明厨亮灶,让厨房亮起来。协调万达商业运营公司斥资10万余元,对街区49家餐饮单位进行升级改造,通...
 
 
  为进一步提升万达餐饮服务食品安全管理水平,金安区多举措推进万达餐饮质量安全街区创建工作。
  一是实施明厨亮灶,让厨房“亮”起来。协调万达商业运营公司斥资10万余元,对街区49家餐饮单位进行升级改造,通过视频监控或透明玻璃,敞开厨房,让后堂食品安全加工制作过程的关键部位和重要环节展示给广大消费者、让群众可以进行“看得见”的监督。
  二是加大宣传力度,让氛围“浓”起来。7月5日,中市街道在万达华府开展创建“省级餐饮示范街区”宣传活动,并联合区市场监管局开展食品安全宣传周、食品安全宣传“六进”等主题活动,充分利用电子显示屏、微信群、公众号等宣传创建工作,发放宣传资料1000余份、宣传礼品400余个,营造餐饮服务经营者积极参与创建的浓厚氛围。
  三是借鉴他山之石,让眼界“宽”起来。7月10日—11日,组织万达餐饮运营公司和执法人员前往黄山、合肥等地考察学习餐饮质量安全街区创建工作。实地参观了街区餐饮经营户统一的公示牌、敞亮的操作间、洁净的餐饮环境等,开阔了眼界,为我区高标准创建万达餐饮质量安全街区提供了宝贵经验。
  四是开展培训指导 ,让管理“严”起来。7月17日,我局会同万达餐饮运营公司,举办食品安全知识培训暨万达餐饮质量安全街区创建工作推进会,47家餐饮单位负责人和食品安全管理人员共80余人参加培训。同时,为每家餐饮单位量身定制信息公示牌,在显著位置公示证照、监督检查结果、笑脸(量化分级)、投诉电话等信息。在47家餐饮服务单位统一启用新版本台账,在人员管理、设施设备、加工制作等环节加强监管,与餐饮单位签订责任书,有效落实经营者主体责任。(金安区市场监管局)

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